Sauté Teriyaki au poulet sur du riz

Détails

  • Sauté Teriyaki au poulet sur du riz
  • 6 portions
  • niveau : Très facile
  • PT0H10M préparation : 10 min.
  • PT0H20M cuisson : 20 min.
  • PT0H30M total : 30 min.
Sauté Teriyaki au poulet sur du riz

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet, coupée de travers et en fines lanières
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce au miel et à l’ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre, moulu
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de riz basmati
  • 750 ml (3 tasses) d’eau
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de riz blanc
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame, pour la garniture
  • 500 ml (2 tasses) de légumes surgelés pour sauté
  • Sauce au miel et à l’ail, pour la garniture

Informations nutritionnelles

Sauté Teriyaki au poulet sur du riz
  • Calories 280
  • Protéines 21g
  • Gras totaux 3g
  • Gras saturés 0g
  • Glucides 43g
  • Fibres 2g
  • Cholestérol 45mg
  • Sodium 310mg

Étapes

Sauté Teriyaki au poulet sur du riz
  1. Mettre le poulet dans un sac de congélation refermable et verser la sauce au miel et à l’ail et le gingembre moulu dans ce sac en vous assurant que le poulet est bien enrobé. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, chauffer l'huile à feu vif dans une grande poêle antiadhésive ou un wok. Ajouter le poulet mariné et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et bien cuit, puis réduire à feu moyen.
  4. Ajouter le sauté de légumes à la poêle et mélanger. Remuer pour bien enrober le poulet et jusqu’à ce que les légumes soient cuits en restant toutefois croquants. Enfin, y mettre un peu de sauce au miel et à l'ail ainsi que de l'huile de sésame avant de servir. Servir sur du riz.

Notes et conseils

Teriyaki a un double sens : c’est un plat japonais composé de poisson ou de viande mariné(e) dans une sauce soja et grillé(e) ET c’est également un mélange de sauce soja, de saké, de gingembre et d'autres arômes, utilisés dans la cuisine japonaise comme une marinade ou un glaçage.


Sauté Teriyaki au poulet sur du riz