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Ce plat est parfait pour un brunch de fin de semaine.
De nombreux fromages sont bons pour cette recette, mais nous préférons le fromage d'Oka, qui est né au Québec à la fin du 19e siècle et est reconnu à l'échelle mondiale. Les mélanges à salade européens conviennent parfaitement à ce plat, contenant un mélange de laitue, de radicchio et d'endive, ce qui donne un goût de noisette et complète ainsi le goût sucré de la vinaigrette aux framboises.
Cette recette, gracieuseté des Producteurs de poulet du Canada, a été conçue par Nancy Guppy, MHSc.
La valeur nutritive est calculée par portion de 340 g.