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Poulet aux herbes des Brodeur

Détails

Poulet aux herbes des Brodeur
8 portions
niveau : Facile
PT0H10M préparation : 10 min.
PT0H45M cuisson : 45 min.
PT0H55M total : 55 min.

Ingrédients

8 pilons de poulet du Québec, sans peau
8 hauts de cuisse du Québec, sans peau
125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
60 ml (4 c. à soupe) de semoule de maïs (polenta)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin
10 ml (2 c. à thé) de thym, séché
5 ml (1 c. à thé) d’origan, séché
5 ml (1 c. à thé) d’estragon, séché
5 ml (1 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre

Informations nutritionnelles

Calories 180
Protéines 23g
Gras totaux 6g
Gras saturés 2g
Glucides 9g
Fibres 2g
Cholestérol 90mg
Sodium 240mg

Étapes

Ce savoureux poulet est facile à préparer lors de ces soirées occupées de la semaine. Si vous préparez la farine épicée à l’avance, c’est encore plus rapide à préparer.

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Mettre la farine, la semoule de maïs et les aromates dans un sac en plastique refermable. Fermer le sac et secouer pour mélanger les ingrédients.
Vaporiser un grand plat à four peu profond avec un aérosol d'huile végétale.
Ajouter les morceaux de poulet dans le sac et secouer pour les enrober.
Déposer le poulet enrobé dans le plat à four et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la température interne du poulet atteigne 74 °C (165 °F) soit environ 45 minutes.

Notes et conseils

Avec du riz et des légumes cuits à la vapeur ou des patates rôties, vos papilles gustatives seront comblées. La valeur nutritive est calculée par portion de 120 g.

Cette recette provient de la famille Brodeur.