Hamburger de poulet-santé pour les filles

Détails

  • Hamburger de poulet-santé pour les filles
  • 4 portions
  • niveau : Très facile
  • PT0H15M préparation : 15 min.
  • PT0H15M cuisson : 15 min.
  • PT0H30M total : 30 min.
Hamburger de poulet-santé pour les filles

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de poulet haché, cru
  • 30 ml (2 c. à soupe) de flocons d'avoine
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce BBQ du commerce ou maison (voir le site)
  • 1 petit oignon haché
  • ½ poivron rouge coupé en petits dés
  • 1 œuf battu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de piment de Cayenne
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Garniture du hamburger

  • 1 avocat coupé en lanières
  • 1 grosse tomate coupée en tranches
  • ½ oignon rouge coupé en rondelles
  • 125 ml (1/2 tasse) de luzerne
  • 60 ml (1/4 tasse) de pesto de tomates séchées du commerce
  • 4 pains Kaiser ou ciabatta
  • Sel et poivre du moulin, au goût

Informations nutritionnelles

Hamburger de poulet-santé pour les filles
  • Calories 310
  • Protéines 22g
  • Gras totaux 21g
  • Gras saturés 1g
  • Glucides 10g
  • Fibres 2g
  • Cholestérol 125mg
  • Sodium 210mg

Étapes

Hamburger de poulet-santé pour les filles

Ces burgers savoureux sont idéals pour toute personne qui se soucie de sa santé lorsqu’ils sont garnis d’avocat, d’oignon,de graines germées d’alfalfa, de tomates séchées et du pesto.

  1. Dans un bol, on doit bien mélanger ensemble le poulet haché, les flocons d'avoine, la sauce BBQ, l'oignon, le poivron rouge, l'œuf, le persil, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
  2. Ensuite, on forme quatre boulettes de même grosseur.
  3. Dans un poêlon à fond épais, je fais cuire dans l'huile les boulettes à feu moyen-élevé pendant 5 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 80 °C (175 °F).
  4. Une fois les pains Kaiser tartinés du pesto de tomates séchées, je dépose les boulettes et j'étage les garnitures. On régale les filles avec ces hamburgers santé et une salade de quinoa aux légumes crus.

Notes et conseils

La valeur nutritive est calculée par portion de 205 g.


Hamburger de poulet-santé pour les filles