Burger de poitrine poulet grillée

Détails

  • Burger de poitrine poulet grillée
  • 4 portions
  • niveau : Facile
  • macération : 180 min.
  • PT0H10M préparation : 10 min.
  • PT0H20M cuisson : 20 min.
  • PT0H210M total : 210 min.
Burger de poitrine poulet grillée

Ingrédients

  • 2 demi-poitrines de poulet désossées sans peau
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan, séché
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
  • 1 oignon vert, émincé
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta, émietté
  • 80 ml (1/3 tasse) de tomates italiennes, coupées en dés
  • 80 ml (1/3 tasse) d’oignon rouge, tranché finement
  • 1 concombre anglais, tranché finement
  • 4 pains à hamburger à blé entier ou autre pain de votre choix

Informations nutritionnelles

Burger de poitrine poulet grillée
  • Calories 410
  • Protéines 38g
  • Gras totaux 15g
  • Gras saturés 5g
  • Glucides 27g
  • Fibres 3g
  • Cholestérol 95mg
  • Sodium 630mg

Étapes

Burger de poitrine poulet grillée

Ce hambourgeois au poulet est conçu à partir de saveurs et d’ingrédients de la Grèce.

  1. Dans un grand bol, fouetter l'huile, le vinaigre, le jus de citron, l'ail l'oignon vert, l'origan, le sel et le poivre.
  2. Ajouter les poitrines de poulet et tourner une fois pour bien tremper.
  3. Laisser reposer pendant 10 minutes ou couvrir et porter au réfrigérateur pendant jusqu'à 12 heures.
  4. Préchauffer le BBQ à feu moyen.
  5. Déposer les poitrines sur un gril huilé et cuire à feu moyen.
  6. Fermer le couvercle pendant la cuisson et tourner les poitrines une fois, jusqu’à ce que le jus de cuisson soit clair ou que la température interne indique 74 °C (165 °F).
  7. Couper les pains en deux. Pour compléter le sandwich, placer le poulet, le fromage féta, les tomates, l'oignon rouge et le concombre entre les deux moitiés de pain.

Notes et conseils

Les plus aventureux voudront y ajouter des olives noires et du poivron vert. Les couleurs rouge et blanc des tomates et du fromage feta aident à créer un met digne de la fête du Canada.


Burger de poitrine poulet grillée