On aime les asperges!
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On aime l'asperge pour deux raisons : premièrement parce que c'est un signe que le printemps est arrivé et deuxièmement parce que l'asperge est très savoureuse et regorge de vitamines et de nutriments.

L'asperge contient des vitamines A, B6, C, E et K, du calcium, du magnésium et du potassium, pour n'en citer que quelques-uns, en plus elle est riche en fibres alimentaires. Il existe différents types d'asperges, les vertes et les blanches.

Lorsque vous achetez ce légume savoureux, vous devez sélectionner des asperges d'un beau vert, fermes et avec des turions (extrémités) bien fermées. Une fois que vous les ramenez à la maison, couper simplement un peu la base et les placer dans un verre ou un bocal contenant environ un pouce d'eau froide. Couvrir avec un sac en plastique (de type Ziploc de taille moyenne) et conserver au réfrigérateur pendant environ deux jours. Si les extrémités deviennent pâteuses, jetez-les.

Il existe de nombreuses excellentes façons de faire cuire les asperges. Pour célébrer leur arrivée, voici une liste de quelques-unes de nos meilleures recettes.

 

Poitrines de poulet farcies aux asperges
Poitrines de poulet farcies aux asperges
Salade de poulet aux asperges avec vinaigrette sésame et gingembre
Salade de poulet aux asperges avec vinaigrette sésame et gingembre
Crème d'asperges au poulet et à l'asiago
Crème d'asperges au poulet et à l'asiago
Pouding au pain de poulet et d'asperges
Pouding au pain de poulet et d'asperges
Asperges et pâté au poulet avec croûte de pommes de terre râpées
Asperges et pâté au poulet avec croûte de pommes de terre râpées
Poitrine de poulet au jambon forêt noir, aux asperges et au fromage
Poitrine de poulet au jambon forêt noir, aux asperges et au fromage
Escalopes de poulet en croûte aux asperges blanches de l’Île d'Orléans
Escalopes de poulet en croûte aux asperges blanches de l’Île d'Orléans
Sauté de poulet aux asperges et aux pistaches
Sauté de poulet aux asperges et aux pistaches
Poulet aux asperges et au fromage de chèvre (pour une personne)
Poulet aux asperges et au fromage de chèvre (pour une personne)
Lasagne au poulet et aux asperges
Lasagne au poulet et aux asperges
Melons de poulet farcis aux champignons, émulsion d’asperges
Melons de poulet farcis aux champignons, émulsion d’asperges
Hauts de cuisse de poulet farcis aux asperges et fondue d’Oka Classique
Hauts de cuisse de poulet farcis aux asperges et fondue d’Oka Classique
Savoureuses asperges et pouding au pain de poulet
Savoureuses asperges et pouding au pain de poulet