Ingrédients

• 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet
• 15 ml (1 c. à table) sauce aux huîtres
• 10 ml (2 c. à thé) sauce teriyaki
• 250 ml (1 tasse) vermicelles de riz
• 125 g (1/4 lb) poulet cuit, coupé en lanières
• 125 ml (½ tasse) champignons en fines tranches
• 3 oignons verts, coupés en julienne
• au goût coriandre ou menthe fraîche

Préparation

1. Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres et la sauce teriyaki.
2. Incorporer les vermicelles et cuire 3 à 4 minutes, puis ajouter les lanières de poulet, les champignons et les oignons verts et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
3. Rectifier l’assaisonnement et décorer de coriandre.