Ingrédients

• 1,5 litre (6 tasses) bouillon de poulet
• 125 ml (½ tasse) riz
• 2 branches de céleri, tranchées
• 1 carotte, pelée et tranchée
• 250 ml (1 tasse) champignons tranchés
• 250 ml (1 tasse) poulet cuit coupé en cubes
• 250 ml (1 tasse) petits pois surgelés
• 4 oignons verts, émincés
• 15 ml (1 c. à table) thym frais haché

Préparation

1. Dans une casserole de taille moyenne, porter à ébullition le bouillon de poulet. Ajouter le riz, couvrir et faire cuire à feu moyen environ 15 minutes. Ajouter le céleri, la carotte et les champignons; poursuivre la cuisson 10 minutes.
2. Mettre dans la casserole le poulet, les petits pois, les oignons verts et le thym; laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Assaisonner, puis servir immédiatement.