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Ingrédients

• 750 ml (3 tasses) épinards frais, lavés et égouttés
• 250 ml (1 tasse) poulet cuit sur le barbecue, coupé en lanières
• 60 ml (1/4 tasse) amandes grillées, non salées
• ½ mangue ou 1 pêche fraîche, pelée et tranchée
• au goût graines de sésame grillées
• 2 oignons verts, hachés

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients et napper de vinaigrette.

Notes et conseils

Griller simplement le poulet nature ou mariné (demi-poitrine ou haut de cuisse désossé, filet de poitrine, lanière, etc.) sur le barbecue et server sur une salade. Vinaigrette fraîcheur Portions: 2 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature jus d’une demi-orange 15 ml (1 c. à table) miel 15 ml (1 c. à table) basilic frais, haché au goût sel et poivre ·Mélanger tous les ingrédients et servir très frais avec les salades