Ingrédients

• 1 concombre anglais, épépiné et coupé en fine julienne
• 1 carotte moyenne coupée en julienne
• 10 ml (2 c. à thé) de gingembre râpé
• 15 ml (1 c. à table) de sauce de poisson (nuoc mam)
• 15 ml (1 c. à table) de jus de limette
• 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame (facultatif)
• 15 à 30 ml (1 ou 2 c. à table) de feuilles de coriandre fraîches hachées
• 75 ml (5 c. à table) d’arachides grillées non-salées

Préparation

1. Mélanger les ingrédients et garnir de cacahuètes grillées.