Ingrédients

• 1 L (4 tasses) de chou rouge émincé finement
• jus de 2 limes
• jus de 1 pamplemousse
• jus de 2 oranges
• 125 ml (1/2 tasse) d’oignons verts émincés
• 125 ml (1/2 tasse) de miel
• 50 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner 15 minutes et servir.

Suggestions d'accompagnement

• Bitoke de poulet et épinards à la fondue de tomates
• Vol-au-vent aux ananas, estragon et glace à la vanille