Ingrédients

• Vinaigrette
• 15 ml (1 c. à table) de racine de gingembre pelée et râpée
• 125 ml (1/2 tasse) d\'huile de canola
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
• 125 ml (1/2 tasse) de mélange de jus à 100 % Ocean Spray® canneberges
• 45 ml (3 c. à table) de sauce de soja
• 1 gousse d\'ail dégermée et hachée
• sel et poivre au goût
• Salade
• 1 pqt de mélange à salade de chou
• 1 mangue, pelée, évidée et hachée
• 250 ml (1 tasse) de poivron rouge haché
• 500 ml (2 tasses) de poulet cuit, émincé
• 125 ml (1/2 tasse) de canneberges sèches sucrées Craisins® Ocean Spray®
• 125 ml (1/2 tasse) de nouilles chinoises (chow mein)

Préparation

1. Combiner les ingrédients de la vinaigrette dans un pot et bien brasser.
2. Mélanger les ingrédients de la salade dans un grand bol. Ajouter suffisamment de vinaigrette pour couvrir et remuer. Garnir de nouilles à chow mein.

Notes et conseils

La vinaigrette inutilisée se conserve au réfrigérateur jusqu\'à deux semaines. Cette recette est une gracieuseté de Ocean Spray Inc. Visitez le site pour d\'autres recettes : http://www.oceanspray.ca/francais/home/index.htm