Ingrédients

• Pâte à crêpe
• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
• 15 ml (1/4 c. à table) de sucre
• pincée de sel
• 250 ml (1 tasse) de lait 2 % ou autre
• 2 gros œufs
• au besoin, beurre fondu
• Garniture
• 250 ml (1 tasse) de fromage à la crème à tartiner
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
• 4 gouttes d’essence de vanille
• 500 ml (2 tasses) de fruits au choix mélangés et coupés en petits dés

Préparation

1. Pour préparer les crêpes, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le lait et les œufs et bien mélanger.
2. Laisser reposer 10 minutes.
3. Cuire les crêpes environ 2 minutes dans une poêle appropriée.
4. Pour la garniture, ramollir le fromage au micro-ondes environ 20 secondes. Ajouter le sucre et la vanille.
5. Étendre le fromage sur chacune des crêpes et déposer les fruits.
6. Rouler les crêpes et remettre environ 15 minutes au frigo pour bien faire figer le fromage.
7. Servir les crêpes avec un filet de chocolat, au choix, fondu.

Suggestions d'accompagnement