Ingrédients

• 500 g (1 lb) lanières de poitrine ou de haut de cuisse de poulet
• 15 ml (1 c. à table) huile
• 2 grosses gousses d’ail émincées
• 2 oignons hachés grossièrement
• 2 tomates, en dés
• 1 concombre anglais, en dés
• 250 ml (1 tasse) yogourt nature
• 15 ml (1 c. à table) jus de citron
• 5 ml (1 c. à thé) origan

Préparation

1. Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, chauffer l’huile et faire sauter le poulet à feu vif jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajouter les légumes et faire sauter à feu vif, jusqu’à ce que le poulet soit presque cuit.
3. Mélanger les autres ingrédients et les verser sur le poulet. Cuire à feu vif, en mélangeant, jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient enrobés de sauce et que le jus de cuisson qui s’écoule de la viande soit clair.
4. Servir dans un pain pita ou sur un lit de riz.

Notes et conseils

Filet ou cube de poitrine ou de haut de cuisse de poulet.