Ingrédients

• 2 pommes à cuisson (de type Cortland) pelées, en quartiers
• 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de beurre non salé
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• Yogourt à la vanille ou yogourt glacé
• 20 ml (4 c. à thé) de pacanes rôties

Préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, caraméliser les quartiers de pommes dans le beurre et le sirop d’érable environ 3 à 4 minutes en les tournant à mi-cuisson. Servir avec du yogourt à la vanille ou une boule de yogourt glacé et garnir de pacanes.

Notes et conseils

Cette recette a été élaborée par le chef des Éleveurs de volailles du Québec pour le Profil Pratico-pratique économe.