Ingrédients

• 2 pains pitas de blé entier
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
• Assaisonnements au goût : herbes de Provence, paprika fumé, poivre de Cayenne, graines de pavot et sésame, parmesan, pâte d'olive, pesto de tomate, etc.
• Sel et poivre fraîchement moulu, au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Avec un pinceau, badigeonner les pitas avec l'huile, puis les couper en pointes à l'aide d'un ciseau.
3. Déposer sur une plaque et garnir avec l'assaisonnement choisi. Saler et poivrer.
4. Griller au four environ cinq à sept minutes jusqu'à ce que les pitas soient dorés et croustillants. Laisser refroidir avant de déguster.

Suggestions d'accompagnement

Table estivale du chef Huynh

• Plat principal : Mesclun de poulet et de pommes du verger
• Accompagnement : Pitas épicés au four
• Dessert : Papillotes de fruits d'été

Notes et conseils

Crédits

Ce fascicule de tables chaleureuses à la mode de chez nous est une réalisation du chef Huynh et de son équipe de spécialistes, qui vous invitent maintenant à en faire vos délices et à les partager avec votre entourage dès la première occasion. À votre santé!

• Cong-Bon Huynh, chef-cuisinier
• Ève Godin, nutritionniste
• Monique Daigneault, directrice de projets et chef d'orchestre de la production
• Nathalie Viel, directrice artistique
• Christian Séguin, concepteur-rédacteur

Tango Photographie

• Luce Meunier, styliste accessoiriste
• Jacques Faucher, styliste culinaire
• Guy Arsenault, photographe