Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de crème 35 % m.g.
• 1 gousse de vanille ou 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 14 g (2 sachets de 7 g) de gélatine neutre
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre

Préparation

1. Dans une casserole, porter à ébullition la crème 35 %, le sucre et la gousse de vanille.
2. Dissoudre la gélatine dans la crème en s’assurant de verser cette dernière en pluie pour éviter la formation de grumeaux.
3. Verser dans 4 ramequins et réfrigérer.
4. Démouler la panna cotta et servir.

Suggestions d'accompagnement

• Croquantines de poulet au fromage Oka
• Penne à la caponnata