Ingrédients

• 1 sachet de gélatine neutre
• 300 g (1 petit contenant) de tofu soyeux
• 300 g (1 contenant) de fruits surgelés ( fraises, framboises, fruits des champs etc.)
• 15 à 30 ml (1 à 2 c. à table) de sirop d’érable ou de miel

Préparation

1. Gonfler la gélatine dans un peu de jus des fruits, chauffer à feu doux jusqu’à dissolution de la gélatine.
2. Passer le tofu et les fruits au mélangeur.
3. Sucrer au goût et ajouter la gélatine.
4. Laisser prendre au réfrigérateur environ 30 minutes.
5. Servir garni de fruits frais si désiré.

Suggestions d'accompagnement

• Mijoté de hauts de cuisse à la mode de Kathmandu
• Soupe aux lentilles et au chou