Ingrédients

• Au goût parmesan ou mozzarella râpé
• 15 ml (1 c. à table) huile
• 125 ml (½ tasse) poulet haché, cru
• 2 oignons verts, hachés
• 1 tomate épépinée, coupée en petits cubes
• 5 ml (1 c. à thé) basilic ou estragon séché
• 60 ml (1/4 tasse) crème champêtre à 15 % m.g. ou
• Au goût crème sure
• 4 œufs

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Beurrer 4 ramequins individuels ou un petit plat en pyrex, puis en saupoudrer le fond de fromage.
3. Faire chauffer une poêle, ajouter l’huile et y faire cuire le poulet haché et la moitié des oignons verts, à feu moyen-vif, 3 ou 4 minutes.
4. Répartir les morceaux de tomate, le poulet cuit et le reste des oignons verts entre les 4 ramequins. Saler, poivrer et parsemer de basilic. Garnir de crème.
5. Casser un oeuf sur chaque préparation, puis saupoudrer de fromage.
6. Mettre au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits.