Ingrédients

• 12 mini bok choy
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• Sel et poivre au goût
• Graines de sésame (facultatif)

Préparation

1. Dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, blanchir les mini bok choy de deux à trois minutes. Refroidir sous l’eau froide et déposer ensuite sur du papier absorbant.
2. Chauffer le beurre dans une poêle et sauter les mini bok choy. Saler et poivrer au goût, puis saupoudrer quelques graines de sésame.

Notes et conseils

Cette série de recettes hautes en couleurs et en saveurs est une réalisation de Chef Huynh & Compagnie, le « branding » d’équipe du chef-cuisinier, créateur des recettes et grand gourou Cong-Bon Huynh et son équipe de méchants passionnés : Monique Daigneault, directrice de projets et chef d’orchestre de la production ; Eve Godin, nutritionniste attitrée à la création des recettes ; Nathalie Viel, directrice artistique ; Christian Séguin, concepteur-rédacteur ; Tango Photographie (Guy Arsenault) ; Luce Meunier, styliste accessoiriste et Jacques Faucher, styliste culinaire. À vous maintenant le plaisir d’en faire des petites bouffes méga sympathiques en bonne compagnie!

Menu exotique du chef Huynh

• Riz au poulet et shiitake
• Mini bok choy au sésame
• Ananas caramélisés