Ingrédients

• 15 ml (1 c. à table) de vinaigre balsamique
• 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive, extra-vierge
• sel et poivre
• 1,5 l (6 tasses) de mesclun (ou un mélange de salades de votre choix)

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.
2. Verser le mesclun dans un saladier et ajouter la vinaigrette.
3. Bien mélanger juste au moment de servir.

Notes et conseils

Cette recette a été créée par Mario Lalancette, nutritionniste, porte-parole du Rendez-vous Nutrition www.rendez-vousnutrition.qc.ca. Mars 2003