Ingrédients

• 250 g (1/2 lb) filets ou lanières de poitrine de poulet
• 1 poivron vert, lavé, épépiné et coupé en languettes assez larges
• 1 sachet de préparation de Tempura du commerce sauce aux prunes du commerce sauce Katsu*

Préparation

1. Tremper les morceaux de poulet et de poivron dans le mélange à Tempura. Frire selon les instructions indiquées sur l’emballage.
2. Servir sur un lit de cresson, accompagné des sauces et, si désiré, d’un bol de riz au jasmin agrémenté de morceaux d’abricots secs.

Notes et conseils

* Pour la sauce Katsu, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de ketchup, 30 ml (2 c. à table) de sauce Worchestershire, 30 ml (2 c. à table) de sauce soya, 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche et 5 ml (1 c. à thé) d’eau.

Recette de Béatrix Marik directrice de la publication / Les idées de ma maison