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Ingrédients

• 250 g (1/2livre) poulet haché, cru
• 1 paquet (297 g/10½ oz) tofu écrasé
• 10 ml (2 c. à thé) bouillon de poulet
• 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
• 80 ml (1/3 tasse) chapelure
• 1 ml (¼ c. à thé) thym séché
• 2 ml (½ à thé) sel
• 1 ml (¼ c. à thé) poivre
• 4 pains au choix
• ½ concombre
• 1 tomate

Préparation

1. Dans un bol, mélange ensemble le poulet, le tofu, le bouillon, la moutarde, la chapelure, le thym, le sel et le poivre.
2. Façonne 4 boulettes uniformes.
3. Mets un peu d’huile dans un poêlon. Cuits les boulettes 8 à 10 minutes de chaque côté, c’est-à-dire jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).
4. Dépose les boulettes sur les pains et garnis de concombre émincé, de tranches de tomate et d’un condiment de ton choix.

Notes et conseils

Menu: Hamburger au poulet et au tofu, Salade de carottes, Petite barre aux graines de sésame, Lait.