Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
• 227 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
• 175 ml (3/4 tasse) de sucre
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
• 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 2 œufs
• 300 ml (1 1/4 tasse) de lait
• 75 ml (1/3 tasse) de beurre fondu
• 250 ml (1 tasse) de bleuets surgelés

Préparation

1. Bien mélanger les ingrédients secs.
2. Battre les œufs avec le lait et le beurre fondu, ajouter au premier mélange. Remuer juste ce qu’il faut pour que le mélange soit homogène.
3. Ajouter les bleuets au mélange.
4. Cuire dans un moule rond bien beurré de 20 cm (8 po) à 180° C (350° F), environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre du gâteau reprenne sa forme sous la pression du doigt.

Suggestions d'accompagnement

Notes et conseils

Cette recette a été élaborée par la chef Nicole Anne Gagnon.