Ingrédients

• 6 figues fraîches, coupées en deux
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre blanc ou d’érable
• Crème glacée

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une poêle. Saupoudrer de sucre et y déposer les figues, face contre la poêle. Caraméliser environ cinq minutes sans toucher.
2. Servir immédiatement avec une boule de crème glacée à la vanille.

Suggestions d'accompagnement

Menu ensoleillé du chef Cong-Bon

• Poulet tzatziki

Notes et conseils

Cette série de recettes hautes en couleurs et en saveurs est une réalisation de chef Cong-Bon & Compagnie, le « branding » d’équipe du chef-cuisinier, créateur des recettes et grand gourou Cong-Bon Huynh et son équipe de méchants passionnés : Monique Daigneault, directrice de projets et chef d’orchestre de la production ; Eve Godin, nutritionniste attitrée à la création des recettes ; Nathalie Viel, directrice artistique ; Christian Séguin, concepteur-rédacteur ; Tango Photographie (Guy Arsenault) ; Luce Meunier, styliste accessoiriste et Jacques Faucher, styliste culinaire. À vous maintenant le plaisir d’en faire des petites bouffes méga sympathiques en bonne compagnie!