Ingrédients

• 1 enveloppe de sauce Demi-glace Knorr
• 454 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés, coupés en lanières
• 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
• 2 échalotes hachées
• 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de framboise
• 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet Knorr
• 50 ml (1/4 tasse) de framboises (facultatif)
• sel et poivre fraîchement moulu, au goût
• quelques feuilles de basilic

Préparation

1. Préparer la sauce Demi-glace Knorr selon les indications sur l’emballage. Réserver.
2. Dans une poêle, faire sauter les lanières de poulet à l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une belle coloration. Ajouter les échalotes et faire revenir légèrement.
3. Déglacer la poêle au vinaigre de framboise, laisser réduire et ajouter le bouillon de poulet.
4. Couvrir et cuire à feu doux 5 minutes.
5. Ajouter la sauce Demi-glace Knorr réservée et les framboises. Saler et poivrer.
6. Ajouter le basilic juste avant de servir sur des pâtes aux épinards et des pleurotes sautés.

Notes et conseils

Unilever Canada – Knorr www.unilever.ca/fr/nosmarques/foods/Knorr.asp « Le p’tit quelqu’ chose de plus! »