Ingrédients

• 4 à 6 cuisses de poulet sans dos sans peau (ou 8 hauts de cuisse ou pilons sans dos sans peau)
• Marinade
• 80 ml (1/3 tasse) jus de citron
• 30 ml (2 c. à table) huile
• 30 ml (2 c. à table) sauce soya
• 3 oignons verts hachés
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 5 ml (1 c. à thé) gingembre moulu
• 15 ml (1 c. à table) miel liquide
• 1 ml (¼ c. à thé) poivre, au goût
• 1 ml (¼ c. à thé) sauce Tabasco, au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélange les ingrédients de la marinade.
2. Verse le tout sur les cuisses de poulet.
3. Couvre d’une pellicule de plastique et laisse macérer à la température ambiante pendant 30 minutes (maximum) ou au réfrigérateur pendant 2 heures (retourne les cuisses de temps à autre).
4. Retire les cuisses de la marinade et dépose-les dans un plat allant au four.
5. Couvre et cuits au four de 30 à 40 minutes c’est-à-dire jusqu’à ce que le jus de cuisson qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).

Notes et conseils

Menu: Cuisses de poulet à l\'orientale, Couscous Légumes jardinière, Banane à l\'érable ou galettes aux dattes, Lait.