Ingrédients

• 5 oranges pelées
• 10 figues séchées, coupées en petits morceaux
• 150 ml (2/3 tasse) de flocons d'avoine
• 60 ml (4 c. à soupe) de sirop d'érable
• 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
2. Couper chaque quartier d'orange en deux.
3. Ajouter les figues coupées en petits morceaux et bien mélanger le tout.
4. Mettre l'appareil des fruits dans un plat à gratin.
5. Dans un bol, amalgamer les flocons d'avoine, le sirop d'érable et l'huile.
6. Répartir les flocons d'avoine sur les oranges et les figues, et enfourner pour 20 à 30 minutes à environ à 180° (350 ºF) ou jusqu'à ce que la croustade soit dorée.
7. Servir tiède.

Suggestions d'accompagnement

Menu éclair du chef Cong-Bon 

• Croissant BLT de poulet sauté
• Crudités et trempette maison

Notes et conseils

Cette série de recettes hautes en couleurs et en saveurs est une réalisation de chef Cong-Bon & Compagnie, la marque d'équipe du chef Cong-Bon Huynh et de ses zélés complices : Annie Bahl, adjointe du chef pour les tests de recettes, Monique Daigneault, directrice de projets et chef d'orchestre de la production ; Christiane Jetté, réviseure; Nathalie Viel, directrice artistique ; Anne-Marie Joncas, conceptrice-rédactrice ; Michel Paquet, photographe ; Michelle Painchaud, styliste accessoiriste et Noah Witenoff, styliste culinaire. À vous maintenant le plaisir d'en faire des petites bouffes méga sympathiques en bonne compagnie!