Ingrédients

• 250 g (8 onces) de couscous moyen
• 1 orange
• 1 citron
• 1 casseau de fraise en dés
• 1 pomme Empire en dés
• 1 pêche en dés
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de tournesol
• 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de menthe hachées

Préparation

1. Presser l’orange et le citron afin d’en tirer un maximum de jus.
2. Ajouter le reste des ingrédients et laisser macérer 30 minutes avant de servir.

Suggestions d'accompagnement

Menu proposé par Nicole Anne Gagnon, chef ITHQ

• Pilons de poulet, sauce Mojo
• Pommes de terre rôties

Notes et conseils

Cette recette a été élaborée par la chef Nicole Anne Gagnon.