Ingrédients

• 3 tranches de bacon, hachées grossièrement
• 2 tasses d\' oignons perlés surgelés
• 2 pqt (227 g chacun) de champignons entiers, coupés en quartiers
• 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb/500 g), coupées en deux sur la largeur
• 1/4 tasse de vinaigrette au vinaigre de vin rouge et thym SIGNATURE KRAFT
• 1/4 tasse de farine
• 1 bte (19 oz liq./540 mL) de tomates en dés, non égouttées
• 2 feuilles de laurier
• 2 c. à soupe de persil frais, haché fin

Préparation

1. CUIRE le bacon à feu mi-vif dans une grande poêle en remuant, 1 min. Ajouter les oignons et les champignons; cuire 9 min en remuant de temps à autre. Retirer de la poêle; réserver.
2. METTRE le poulet dans la même poêle; cuire de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu\'à ce qu\'il soit doré des deux côtés. Ajouter la vinaigrette et la farine; bien mélanger, en tournant le poulet pour bien l\'enrober. Ajouter les tomates et les feuilles de laurier. Porter à ébullition à feu vif. Réduire à feu mi-vif; laisser mijoter 10 min, en remuant de temps à autre.
3. INCORPORER le mélange de bacon. Réduire à feu moyen; laisser mijoter 15 min de plus, en remuant de temps à autre. Retirer et jeter les feuilles de laurier. Garnir du persil.

Notes et conseils

Vie saine Dans cette recette française classique, nous avons réduit la quantité de matières grasses en utilisant des poitrines de poulet sans peau, en omettant le beurre et en utilisant moins de bacon.

Présentation suggérée Servez avec des croûtons ou des morceaux de pain rassis grillé. Cette recette est une gracieuseté de Kraft Canada. Pour d\'autres idées de recettes visitez le http://www.kraftcanada.com