Chop suey au poulet rôti et aux champignons
Chop suey au poulet rôti et aux champignons

Chop suey au poulet rôti et aux champignons

Cuisine du monde, Pour les enfants, Prêtes en 30 min, Sans gluten Préparation :  |  Cuisson : 7 min Portions : 6
Chop suey au poulet rôti et aux champignons
 
 
Consultations : 9 851
Niveau :
Grand chef
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  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
  • 6 à 8 champignons shiitake ou blancs frais, émincés
  • 3 à 4 champignons pleurotes frais émincés
  • 1 paquet d'épinards équeutés
  • 1 kg (2,2 lb) de fèves germées
  • 2 demi-poitrines (ou 2 cuisses de poulet) cuites et effilochées
  • 180 ml (3/4 tasse) de sauce soya
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
  • Jus d'une lime
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel ou de sucre de canne
  • 4 brins de ciboulette chinoise hachés pour la décoration
  1. Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir à feu vif les champignons, le poulet effiloché, le beurre et l'huile jusqu'à une légère coloration des champignons.
  2. Fermer le feu et mettre les fèves germées dans le wok en mélangeant bien le tout.
  3. Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, l'huile de canola, le jus de citron vert et le miel pour faire la vinaigrette.
  4. Transvider le contenu du wok ou de la poêle dans un saladier, ajouter les épinards, mêler le tout, puis verser la vinaigrette sur la salade.
  5. Ajouter la ciboulette chinoise et servir immédiatement.
  6. Accompagner d'une soupe de légumes et de citronnelle en entrée.

Cette recette provient du fascicule de recettes "Bouffe et compagnie".

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ronaldnadon , de la baie

je cherchais une recette de chop suey et voila que ce matin sur mon ord ;je l,avais sous mes yeux .je vais la faire aujourd;hui meme et je vous donnere mon commemtaire.merci a vous pour ces recettes magnifiques que vous nous donner bye a+++++

5

Doudou , Terrebonne

J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat final était vraiment trop salé. Le tout était carrément immangeable. J'ai du jeter le tout à la poubelle. Je crois qu'il y a une erreur de quantité, car 3/4 de tasse de sauce soya c'est beaucoup trop. C'est dommage, parce que la recette semblait très bonne...

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