Ingrédients

• Burgers de poulet
• 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
• 30 ml (2 c. à table) d’épice La Jardinière© Classique Garno
• 454 g (1 lb) de poulet haché, cru
• 15 ml (1 c. à table) d’épice La Jardinière© Classique Garno
• 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
• Salsa d’accompagnement
• 50 ml (1/4 tasse) d’oignon rouge haché
• 50 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
• 250 ml (1 tasse) de tomates hachées
• 75 ml (1/3 tasse) de céleri haché
• 1 poire en dés
• 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
• sel et poivre fraîchement moulu, au goût

Préparation

1. Mélanger la chapelure et les 30 ml (2 c. à table) d’épice La Jardinière© Classique Garno. Réserver.
2. Mélanger le poulet haché avec les 15 ml (1 c. à table) d’épice La Jardinière© Classique Garno.
3. Former 4 burgers et les enrober de chapelure assaisonnée.
4. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et y faire cuire les burgers, à feu moyen, de 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 80 °C (175 °F).
5. Entre-temps, préparer la salsa d’accompagnement en mélangeant simplement tous les ingrédients.
6. Servir les burgers dans des petits pains grillés et les garnir de salsa. Accompagner d’une belle salade de verdures ou d’épinards miniatures.

Notes et conseils

Les Épices Garno 3158, chemin d’Oka Sainte-Marthe-sur-le-Lac (QC) J0N 1P0 Tél. : 450 491-1255 www.garno.com « Une épice qui rehausse vos plats en un rien de temps ! »