Brochettes de poulet aux fines herbes et ananas
Brochettes de poulet aux fines herbes et ananas

Brochettes de poulet aux fines herbes et ananas

Barbecue, Cuisine du monde Préparation :  |  Cuisson : 25 min Portions : 8
Brochettes de poulet aux fines herbes et ananas
 
 
Consultations : 2 647
Niveau :
Cuisinier
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Cette recette est offerte par :

Marinade

  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans gras Minçavi
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
  • 1 gousse d'ail dégermée et hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de succédané de sucre Splenda
  • 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sarriette
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym
  • sel et poivre du moulin

 

  • 908 g (2 lb) de demi-poitrines de poulet coupées en cubes
  • 24 gros morceaux d'ananas
  • oignons coupés en gros morceaux
  • poivrons rouges et verts coupés en gros morceaux
  1. Dans un contenant hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  2. Ajouter les cubes de poulet et laisser macérer de 4 à 6 heures au réfrigérateur.
  3. Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes en alternant avec les ananas, les oignons et les poivrons.
  4. Cuire sur le barbecue ou au four préchauffé à 205 °C (400 °F) pendant 25 minutes. À l'aide d'un pinceau, napper généreusement les brochettes de marinade au début de la cuisson.
  5. Tourner les brochettes à la mi-cuisson.

Cette recette est une gracieuseté des Éditions Minçavi et provient du livre de recettes « Minçavi pour la vie ».

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