Ingrédients

• 8 abricots séchés
• 75 ml de jus d’orange
• 1 banane en morceaux
• 2 nectarines ou pêches en quartiers
• 1/2 ananas en morceaux
• 60 ml (1/4 tasse) de crème à café
• 60 ml (1/4 tasse) de chocolat noir

Préparation

1. Faire tremper les brochettes de bois dans l’eau.
2. Faire macérer les abricots dans le jus d’orange 30 minutes.
3. Monter les brochettes en alternant les fruits en prenant soin de commercer et de finir par les abricots.
4. Fondre le chocolat dans la crème chaude.
5. Servir les brochettes arrosées de chocolat fondu.

Suggestions d'accompagnement

Menu proposé par Nicole Anne Gagnon, chef ITHQ

• Paella minute au poulet
• Salade de mangue et de tomates

Notes et conseils

Cette recette a été élaborée par la chef Nicole Anne Gagnon.