J’ai entendu dire qu’il faut prendre des suppléments vitaminiques et minéraux pour bien grandir. Est-ce vrai ?

Nutri-infos

En prime, voici des infos de base, des petits plus qui t’en apprendront davantage sur les vertus de certains aliments et de leurs composantes. Ces nutri-infos sont tirées du document Les ados se mettent à table, une publication des Éleveurs de volailles du Québec. Tu trouveras les réponses à une foule de questions sur l’alimentation dans ce document qu’il t’est possible de commander.

Vitamines, rapido !

Vitamine A : pour bien voir dans l’obscurité, pour une belle peau, pour la croissance de tes dents et de tes os.
Vitamine B : pour avoir de l’énergie, un bon appétit et un système nerveux qui fonctionne bien.
Vitamine C : pour aider les cellules de ton corps à rester en santé, résister aux infections ou guérir vite.
Vitamine D : pour bien utiliser le calcium.

Minéraux, presto !

Calcium : du solide pour tes os et tes dents.
Fer : de la force et de la résistance pour t’aider à te concentrer.

Quiz express

Combien de portion(s) représente chacune des quantités d’aliments énumérées ci-dessous?
Aliments : Nombre de portion(s)

1 bagel : 2 portions
250 ml (1 tasse) de pâtes ou de riz : 2 portions
250 ml (1 tasse) de soupe au riz : 1 portion
1 pain pita : 2 portions
125 ml (1/2 tasse) de couscous : 1 portion

Comment faire pour savoir si ta céréale à déjeuner préférée est un bon choix ?

Idéalement, une céréale doit contenir moins de 6 g de sucre par portion et plus de 2 g de fibres par portion. Il suffit de regarder l’étiquette sur le côté de la boîte pour trouver ces valeurs. Les autres céréales ont aussi leur place. Cependant, elles sont plus sucrées et contiennent moins de fibres. Question d’équilibre, pourquoi ne pas essayer un mélange de deux céréales ?

Légumes et fruits à profusion

Le groupe des légumes et fruits fournit des vitamines A et C de même que des fibres alimentaires. On recommande généralement de choisir des fruits et des légumes foncés. Pourquoi ? Parce que ce sont de véritables trésors de vitamines. Les légumes vert foncé ou orange ainsi que les fruits orange sont plus riches que les autres en éléments nutritifs comme la vitamine A et la folacine (une vitamine B). De même, les agrumes, comme les oranges et les pamplemousses, sont de bonnes sources de vitamine C.

Quelques exemples : brocoli, choux de Bruxelles, épinards, poivron vert et rouge, pois mange-tout, courge d’hiver, patate douce, carotte, tomate, kiwi, cantaloup et orange sont de bons choix pour mettre de la couleur dans ton assiette.

Une mine de calcium

Le calcium assure la bonne croissance des os et des dents. De plus, il aide à les maintenir en santé tout au long de la vie. À ton âge, les os se développent très rapidement. C’est donc le temps de faire de bonnes réserves. En fait, les os continuent de se solidifier jusqu’à l’âge de 35 ans. Par la suite, les tissus osseux diminuent progressivement ; certaines personnes finissent même par être atteintes d’ostéoporose, une maladie qui rend les os très fragiles. Un apport suffisant en calcium tout au long de ta vie t’aidera à prévenir ce problème.

Viandes et substituts : des carburants essentiels

Ce groupe t’apporte des protéines qui contribuent à former et à réparer tes muscles et tes organes et à les maintenir en santé. De plus, les protéines jouent un rôle dans la lutte contre les infections. Les viandes et substituts fournissent également du fer et des vitamines B.

Le savais-tu?

Sans le groupe des viandes et substituts, il est difficile de bien combler tes besoins en fer.