Une cuisson parfaite, c'est facile
Assurez-vous que la cuisson du poulet est suffisante et adéquate. Cuit à la perfection, le poulet est tendre et juteux.
65°C : C'est la température minimale que doit atteindre l'intérieur de la viande pour enrayer la présence de salmonelles. |
Un tableau de cuisson !
> Consultez le tableau des temps de cuisson optimaux selon les découpes
Les bonnes températures de cuisson
Pour l'année 1999-2000, 50 % des intoxications surviennent au restaurant. Et dans la plupart des cas, elles résultent du non-respect des températures de conservation et de manipulation.
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Temps et cuisson, deux inséparables
Pour obtenir des aliments sûrs du point de vue de leur salubrité, il est recommandé de respecter les tandems temps et température interne de cuisson suivants...
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La cuisson au micro-ondes
Pour obtenir un poulet parfaitement cuit au micro-ondes, certaines précautions sont recommandées.
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La cuisson au barbecue
La cuisson au barbecue est-elle sûre pour votre santé ? Oui, mais quelques conseils restent de mise.
> La cuisson au barbecue est-elle sûre pour votre santé ?
> Préparez, conservez et cuisez vos aliments
Conseils pour garder vos enfants en bonne santé
Que peuvent faire les parents? Donner l'exemple au niveau d'une saine alimentation et de l'activité physique.
Éduquer vos enfants au sujet des ...
