L’aviculture québécoise en chiffres
Quelques statistiques qui donnent la mesure de notre industrie :
- Le Québec est la 2e province canadienne productrice de poulets;
- l’aviculture (œufs d’incubation, poulets, dindons et œufs de consommation) se classe au 3e rang des secteurs de production agricole au Québec;
- l’industrie compte 723 éleveurs de poulets;
- le cheptel regroupe 162 millions d’oiseaux;
- la valeur monétaire de l’aviculture québécoise est de 422 millions de dollars;
- chaque habitant consomme annuellement 30,5 kg de poulet.
Source : FPVQ 2004 et Statistique Canada 2003
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