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Sandwich de poulet BBQ

Détails

Sandwich de poulet BBQ
4 portions
niveau : Très facile
PT0H15M préparation : 15 min.
PT0H15M cuisson : 15 min.
PT0H30M total : 30 min.

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet désossées sans peau
5 ml (1 c. à thé) d’origan, séché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
1 gousse d’ail, émincée
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde Dijon, à grains grossiers
Pincée de gros poivre, fraîchement moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de pesto
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise légère
750 ml (3 tasses) de champignons, tranchés et légèrement sautés
125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges rôtis, tranchés finement
4 tomates séchées au soleil, tranchées finement
250 ml (1 tasse) de fromage Havarti, râpé
4 petits pains empereur (Kaiser)

Informations nutritionnelles

Calories 610
Protéines 51g
Gras totaux 28g
Gras saturés 9g
Glucides 41g
Fibres 5g
Cholestérol 120mg
Sodium 840mg

Étapes

Ce sandwich bien rempli vous donnera l’impression de l’avoir acheté dans une charcuterie. La combinaison unique de poitrine de poulet marinée au soya, de pesto et de fromage Havarti font de ce simple sandwich un délice gourmet.

Dans un grand bol, fouetter l'huile, le vinaigre, l'ail, l'origan, le sucre, la moutarde, la sauce soya et le poivre.
Ajouter les poitrines de poulet et tourner une fois pour bien tremper. Laisser reposer pendant 10 minutes ou couvrir et porter au réfrigérateur pendant jusqu'à 8 heures.
Cuire le poulet au gril à feu moyen pendant 6-12 minutes, jusqu’à ce que le jus de cuisson soit claire ou que la température interne indique 74 °C (165 °F).
Tourner à mi-chemin durant la cuisson.
Retirer du gril et couvrir d’un papier d’aluminium pendant 10 minutes.
Dans un petit bol, combiner la mayonnaise et le pesto; tartiner sur la face tranchée des petits pains.
Placer le poulet, les champignons, le poivron grillé, lles tomates séchées et le fromage entre les deux moitiés de pain.
Porter sur un gril huilé et cuire à feu moyen.
Retourner une fois et presser le sandwich à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que les pains soient grillés, environ 5 minutes.