Salade grecque authentique au poulet

Détails

  • Salade grecque authentique au poulet
  • 6 portions
  • niveau : Très facile
  • PT0H20M préparation : 20 min.
  • PT0H20M total : 20 min.
Salade grecque authentique au poulet

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de tomates cerise, coupées en deux
  • 1 concombre anglais, moyen, non pelé
  • 1 poivron vert, moyen, coupé en morceaux
  • 1 poivron rouge, moyen, coupé en morceaux
  • 1 oignon rouge, moyen, coupé en rondelles
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 750 ml (3 tasses) de demi-poitrines de poulet, cuites et coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
  • 60 ml (1/4 tasse) d'olives noires, dénoyautées et tranchées
  • 150 g (6 oz) de fromage feta
  • 15 ml (1 c. à soupe) de d'origan, séché
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym, séché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir

Informations nutritionnelles

Salade grecque authentique au poulet
  • Calories 270
  • Protéines 29g
  • Gras totaux 13g
  • Gras saturés 5g
  • Glucides 12g
  • Fibres 3g
  • Cholestérol 85mg
  • Sodium 390mg

Étapes

Salade grecque authentique au poulet

Cette salade authentique à la grecque, connue comme « horiatiki » n'est généralement pas faite avec de la laitue, mais avec des légumes qui sont coupés en gros morceaux.

  1. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, ensuite, chaque moitié en deux ou trois longues lanières. Couper encore transversalement chaque lanière en 2,5 cm (1 po) et mettre dans un grand saladier. Ensuite, y ajouter les tomates-cerises, les oignons rouges, les poivrons rouges et verts et l'ail.
  2. Ajouter le poulet cuit émincé et les olives hachées dans le saladier.
  3. Émietter le fromage Feta et l'ajouter au saladier. Saupoudrer d'origan séché, de thym séché, de poivre noir et asperger de jus de citron et d'huile d'olive Mélanger le tout et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour mêler les arômes. Goûter et ajuster l'assaisonnement. Mettre plus de jus de citron si vous voulez que votre salade soit plus aigre.Avant de servir, remuer une fois de plus et garnir d'une bonne quantité de poivre noir fraîchement moulu.

Notes et conseils

L’ajout de poulet maigre, la rend suffisamment copieuse pour en faire un repas léger. Cette salade est encore meilleure en été, quand les tomates et les produits sont très frais. Faites-en un repas complet en le servant avec du pain croûté.


Salade grecque authentique au poulet