Poulet grillé accompagné d’une salade de melon et de tomates

Détails

  • Poulet grillé accompagné d’une salade de melon et de tomates
  • 4 portions
  • niveau : Facile
  • PT0H10M préparation : 10 min.
  • PT0H20M cuisson : 20 min.
  • PT0H30M total : 30 min.
Poulet grillé accompagné d’une salade de melon et de tomates

Ingrédients

  • 4 demi-poitrines de poulet désossées sans peau*
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce barbecue maison ou du commerce (sans gluten)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Salade de melon et de tomates

  • 1,25 L (5 tasses) de melon d'eau sans pépins, coupés en dés
  • 4 tomates italiennes, coupées en dés fins
  • 250 ml (1 tasse) d'oignon rouge, coupé en petits dés
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
  • 1 L (4 tasses) de laitue romaine, coupée finement
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir frais moulu

Informations nutritionnelles

Poulet grillé accompagné d’une salade de melon et de tomates
  • Calories 310
  • Protéines 32g
  • Gras totaux 12g
  • Gras saturés 2g
  • Glucides 17g
  • Fibres 2g
  • Cholestérol 75mg
  • Sodium 170mg

Étapes

Poulet grillé accompagné d’une salade de melon et de tomates

Le melon d’eau et la tomate forment une drôle de paire, mais le goût sucré du fruit équilibre le goût un peu acide des tomates.

  1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
  2. Mélanger la sauce barbecue et le jus de citron dans un petit bol. Verser sur les poitrines de poulet et badigeonner les deux côtés à l'aide d'un pinceau.
  3. Éteindre les brûleurs sur un côté du gril. Placer le poulet sur le côté refroidi et fermer le couvercle (cuisson à chaleur indirecte). Griller pendant environ 10 minutes. Retourner et cuire pendant 10 autres minutes ou jusqu'à ce que la température de la partie la plus épaisse atteigne 74 °C (165 °F).
  4. Durant la cuisson du poulet, préparer la salade en combinant tous les ingrédients dans un grand bol.
  5. Servir la salade avec les morceaux de poulet grillé.

Notes et conseils

Ajoutez-leur des feuilles de laitue romaine afin de préparer un repas frais, léger et beau à regarder. Si vous aimez cuisiner avec des fruits à l’été, partagez vos idées dans notre sections de commentaires. La valeur nutritive a été calculée pour une portion de 400 g.


Poulet grillé accompagné d’une salade de melon et de tomates