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Poulet farci aux légumes

Détails

Poulet farci aux légumes
6 portions
niveau : Facile
PT0H15M préparation : 15 min.
PT0H30M cuisson : 30 min.
PT0H45M total : 45 min.

Ingrédients

6 demi-poitrines de poulet désossées
6 petites carottes pelées et coupées en julienne
3 petits panais pelés et coupés en julienne
6 haricots verts coupés en julienne
125 ml (½ tasse) de sauce soya
125 ml (½ tasse) d’eau
25 ml (2 c. à table) de vinaigre de riz
25 ml (2 c. à table) de vin blanc sec
25 ml (2 c. à table) de cassonade
25 ml (2 c. à table) de fécule de maïs
50 ml (¼ tasse) de chapelure assaisonnée

Informations nutritionnelles

Calories 410
Protéines 64g
Gras totaux 5g
Gras saturés 2g
Glucides 25g
Fibres 3g
Cholestérol 155mg
Sodium 930mg

Étapes

Ces roulés fourrés aux légumes et panes auront beaucoup de succès avec vos enfants. Servez-les avec des frites cuites au four et vous serez en mesure d’offrir un repas santé attirant!

Mettre les poitrines entre deux feuilles de papier ciré et les aplatir.
Blanchir les légumes pendant 3 minutes; bien égoutter. Répartir les légumes sur toute la longueur du poulet. Rouler et placer dans un plat de cuisson juste assez grand pour contenir les rouleaux.
Mélanger la sauce soya, l’eau, le vinaigre, le vin, la cassonade et la fécule de maïs; verser sur le poulet.
Réfrigérer à couvert pendant une heure.
Saupoudrer la chapelure sur le poulet. Couvrir et faire cuire au four à 180 ºC (350 ºF) environ 20 minutes.
Pour faire dorer la chapelure, découvrir et poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la température interne indique 77 ºC (170 ºF) et que les légumes soient tendres.