Muffins-déjeuners au poulet et fromage

Détails

  • Muffins-déjeuners au poulet et fromage
  • 6 portions
  • niveau : Très facile
  • PT0H10M préparation : 10 min.
  • PT0H30M cuisson : 30 min.
  • PT0H40M total : 40 min.
Muffins-déjeuners au poulet et fromage

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de poulet cuit, haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de beurre
  • 60 ml (¼ tasse) d'oignon, en petits dés
  • 6 champignons entiers, tranchés
  • 125 ml (½ tasse) de poivron rouge, en dés
  • 5 œufs, taille moyenne
  • 250 ml (1 tasse) de fromage marbré, râpé
  • 30 ml (2 c. à table) de lait, 1 % m.g.
  • 6 muffins anglais, blé entier, séparés et rôtis

Informations nutritionnelles

Muffins-déjeuners au poulet et fromage
  • Calories 330
  • Protéines 23g
  • Gras totaux 12g
  • Gras saturés 6g
  • Glucides 31g
  • Fibres 3g
  • Cholestérol 180mg
  • Sodium 420mg

Étapes

Muffins-déjeuners au poulet et fromage

Ces muffins sont uniques et riche en protéine. En mélangeant des œufs, du fromage et du poulet, on peut préparer d’excellents petits-déjeuners prêts à emporter.

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Faire fondre le beurre dans un poêlon antiadhésif. Faire sauter le poivron rouge, l'oignon et les champignons durant 3 minutes. Ajouter le poulet et remuer pour faire chauffer le tout - environ 2 minutes de plus.
  3. Avec une cuillère, mettre le mélange dans un bol et laisser refroidir un peu. Battre les œufs et y mélanger le lait et la moitié du fromage râpé.
  4. Appliquer un aérosol de cuisson dans les six moules d'une plaque à muffins antiadhésive ou y placer des moules en papier. Verser le mélange d'œufs dans les moules à muffins graissés, en quantités égales. Saupoudrer avec l'autre moitié du fromage râpé.
  5. Faire cuire au four durant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs aient coagulé. Retirer du four et laisser refroidir durant 5 minutes.
  6. Servir avec les muffins anglais au blé entier rôtis.

Notes et conseils

Vous n’avez pas le temps de déjeuner le matin ? Essayez ces « muffins » aux œufs pour un déjeuner rapide et sain que vous pourrez manger en chemin. Préparez-les à l’avance et réchauffez-les au four micro-ondes pour vous payer la traite avec un repas matinal vite fait et bon pour la santé. Ajoutez de la salsa pour plus de zeste ! La valeur nutritive est calculée pour une portion de 190 g.


Muffins-déjeuners au poulet et fromage