Mon sandwich au poulet préféré

Détails

  • Mon sandwich au poulet préféré
  • 4 portions
  • niveau : Très facile
  • macération : 60 min.
  • PT0H10M préparation : 10 min.
  • PT0H7M cuisson : 7 min.
  • PT0H77M total : 77 min.
Mon sandwich au poulet préféré

Ingrédients

Marinade

  • 60 ml (¼ tasse) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1 pincée de basilic séché
  • 1 pincée d’origan séché
  • 1 pincée de thym séché
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées
  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 4 petits pains croûtés (types Portugais), tranchés en deux

Mayonnaise au pesto

  • 125 ml (½ tasse) de mayonnaise légère
  • 15 ml (2 c. á table) de pesto maison ou du commerce
  • 1 gousse d’ail, hachée finement

Garnitures

  • Feuilles de laitue
  • Tomate italienne, coupée en tranches
  • Oignon rouge, coupé en tranches fines

Informations nutritionnelles

Mon sandwich au poulet préféré
  • Calories 640
  • Protéines 67g
  • Gras totaux 26g
  • Gras saturés 5g
  • Glucides 32g
  • Fibres 2g
  • Cholestérol 170mg
  • Sodium 820mg

Étapes

Mon sandwich au poulet préféré

Ce repas léger est digne d’un prix. Il vient chercher sa saveur de la moutarde Dijon et de fines herbes. Le sandwich est simple à préparer quand on utilise une mayonnaise au pesto et à l’ail.

  1. Dans un plat, mélanger le jus de citron, l’huile, la moutarde Dijon, l’ail, le basilic, l’origan et le thym.
  2. Ajouter le poulet. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
  4. Retirer le poulet de la marinade et parsemer de sel. Mettre le poulet sur la grille huilée. Fermer le couvercle du barbecue et cuire chaque côté de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la température interne indique 77 ºC (170 ºF).
  5. Préparation de la mayonnaise au Pesto : Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le pesto et l’ail. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.

Notes et conseils

La valeur nutritive est calculée pour une portion de 445 g.


Mon sandwich au poulet préféré