Burgers de poulet aux piments jalapenos rôtis

Détails

  • Burgers de poulet aux piments jalapenos rôtis
  • 4 portions
  • niveau : Facile
  • PT0H20M préparation : 20 min.
  • PT0H10M cuisson : 10 min.
  • PT0H30M total : 30 min.
Burgers de poulet aux piments jalapenos rôtis

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de poulet du Québec haché, cru
  • 2 piments jalapenos, coupés en deux, épépinés et équeutés
  • 125 g de fromage à la crème, ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar râpé, divisé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de panko
  • 1 œuf, légèrement battu
  • 4 ml (3/4 c. à thé) d’oignon en poudre
  • 4 ml (3/4 c. à thé) de sauge moulue 
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel 

Informations nutritionnelles

Burgers de poulet aux piments jalapenos rôtis
  • Calories 368
  • Protéines 26g
  • Gras totaux 27g
  • Gras saturés 13g
  • Glucides 7g
  • Fibres 0g
  • Cholestérol 187mg
  • Sodium 480mg

Étapes

Burgers de poulet aux piments jalapenos rôtis
  1. Chauffer une petite poêle à feu moyen. Cuire les jalapenos coupés en deux pendant environ quatre minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés. Retirer du feu, déposer sur une planche à découper et couper en dés.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole et incorporer le panko. Faire griller pendant environ deux minutes jusqu’à ce que ce soit doré. Réserver.
  3. Incorporer le fromage à la crème et une demi-tasse de fromage cheddar à la moitié des jalapenos. Réserver.
  4. Mélanger le poulet haché avec le reste de jalapenos, la demi-tasse de cheddar restante, le panko, l’œuf, la poudre d’oignon, la sauge et le sel jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés. Former des galettes. Placer sur le barbecue à feu moyen et laisser cuire avec le couvercle fermé pendant 5 min. Retourner les burgers et garnir de mélange de fromage à la crème, faire cuire pendant environ 5 min avec le couvercle fermé jusqu’à ce que les burgers perde leur couleur rosée et que le fromage fonde sur le dessus.
  5. Servir les burgers en les présentant comme vous le souhaitez. 

Notes et conseils

Les piments jalapenos rôtis et les burgers au poulet se marient à merveille dans ce mélange de saveurs. Le jalapeno rôti et le cheddar rehaussent parfaitement le goût des burgers au poulet juteux, assaisonnés et garnis d’un mélange qui s’inspire des beignets de piments jalapenos rôtis farcis aux deux fromages.


Burgers de poulet aux piments jalapenos rôtis