Boulettes de poulet sur courge spaghetti

Détails

  • Boulettes de poulet sur courge spaghetti
  • 4 portions
  • niveau : Facile
  • PT0H20M préparation : 20 min.
  • PT0H45M cuisson : 45 min.
  • PT0H65M total : 65 min.
Boulettes de poulet sur courge spaghetti

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge
  • 1 courge spaghetti, moyenne, coupée en deux et épépinée
  • 750 ml (3 tasses) de sauce tomate
  • 454 g (1 lb) de poulet haché, cru
  • 1  jaune(s) d’œuf(s)
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais,  haché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan, séché
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic, séché
  • 1 pincée de flocons de piments forts du chili
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • Persil frais, haché finement (pour la garniture)
  • Fromage parmesan, pour la garniture

Informations nutritionnelles

Boulettes de poulet sur courge spaghetti
  • Calories 354
  • Protéines 33g
  • Gras totaux 13g
  • Gras saturés 3g
  • Glucides 27g
  • Fibres 5g
  • Cholestérol 124mg
  • Sodium 454mg

Étapes

Boulettes de poulet sur courge spaghetti

Voulez-vous déguster des pâtes de façon saine et savoureuse ? Certes, ce n'est pas forcément la façon la plus idéale, mais c’est certainement l’une des plus délicieuses.

  1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Placez la courge spaghetti sur une plaque à pâtisserie, le côté coupé vers le bas et faire cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu’elle devienne tendre.
  2. Mettre la sauce tomate au feu et laisser mijoter.
  3. Dans un bol, mélanger le poulet, le jaune d'oeuf, la chapelure, le zeste de citron, le persil, l'origan, le basilic, les flocons de piment, le sel et le poivre. À l’aide de vos mains, mélanger les ingrédients et faire des boulettes de 2 pouces.
  4. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes de viande et faire revenir des deux côtés pendant environ 8 minutes. Transférez-les dans la sauce tomate qui mijote, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à cuisson complète.
  5. À l’aide d’une fourchette, gratter la courge spaghetti et répartir entre les plats. Recouvrir de boulettes de viande et de sauce. Garnir de fromage parmesan et de persil fraîchement haché.

Notes et conseils

Même les mangeurs capricieux adoreront ces nouilles à la courge au goût légèrement sucré, accompagnées de nos délicieuses boulettes de poulet et d’une sauce tomate onctueuse. Assurez-vous de garder un oeil sur la courge car, tout comme les pâtes, vous voulez que les nouilles soient al dente.


Boulettes de poulet sur courge spaghetti