Bol de nouilles de courgettes au poulet

Détails

  • Bol de nouilles de courgettes au poulet
  • 2 portions
  • niveau : Facile
  • PT0H10M préparation : 10 min.
  • PT0H20M cuisson : 20 min.
  • PT0H30M total : 30 min.
Bol de nouilles de courgettes au poulet

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 oignon vert, émincé
  • 25 ml (1 ½ c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml  (2 c. à soupe) d’arachides grillées (facultatif)

Sauce

  • 30 ml  (2 c. à soupe) de beurre d’arachides
  • 15 ml (1. c. à soupe) de miel
  • 60 ml ( ¼ tasse) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 ml  (¼ c. à thé) de poudre d’ail
  • 1 ml  (¼ c. à thé) de poudre d’oignon

 

Informations nutritionnelles

Bol de nouilles de courgettes au poulet
  • Calories 594
  • Protéines 18g
  • Gras totaux 51g
  • Gras saturés 8g
  • Glucides 20g
  • Fibres 3g
  • Cholestérol 36mg
  • Sodium 510mg

Étapes

Bol de nouilles de courgettes au poulet

Les nouilles de courgettes sont l’alternative parfaite aux pâtes de blé pour toute personne suivant un régime sans gluten ou faible en calories !

  1. En utilisant un spiraliseur à légumes, découper en spirale les courgettes et les carottes. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et, à l'aide de pinces, mettre les nouilles de courgettes et de carottes dans l'huile et mélanger délicatement jusqu'à ce qu’elles soient légèrement cuites, mais demeurent encore croquantes. Laisser refroidir.

  2. Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients de la sauce, remuer jusqu'à ce qu’ils soient bien mélangés et réserver.

  3. Chauffer 8 ml (½ c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire pendant 8 minutes de chaque côté. Une fois que le poulet est cuit, verser la sauce sur le poulet et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires. Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir, réserver la sauce. Une fois refroidi, couper chaque poitrine en lanières.

  4. Dans deux bols différents, mettre la même quantité de nouilles de courgettes et de carottes, disposer aussi le poulet, l'oignon et les arachides. À l'aide d'une cuillère, verser équitablement la sauce réservée dans chaque bol avant de servir.

 


Bol de nouilles de courgettes au poulet