Bisque de tomates et d’aneth avec poulet rôti

Détails

  • Bisque de tomates et d’aneth avec poulet rôti
  • 8 portions
  • niveau : Facile
  • PT0H20M préparation : 20 min.
  • PT0H10M cuisson : 10 min.
  • PT0H30M total : 30 min.
Bisque de tomates et d’aneth avec poulet rôti

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de poulet rôti, sans peau, coupé en lanières
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile de canola ou d'olive
  • 15 ml (1 c. à table) de beurre
  • 500 ml (2 tasses) d'oignons, coupés en dés
  • 2 gousses d'ail, dégermées et hachées
  • 6 tomates moyennes, hachées
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
  • 10 ml (2 c. à thé) de sucre ou sirop d'érable
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise légère
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature, 1 ou 2 % m.g.
  • 8 brins d'aneth frais, haché fin, pour la garniture

Informations nutritionnelles

Bisque de tomates et d’aneth avec poulet rôti
  • Calories 210
  • Protéines 16g
  • Gras totaux 11g
  • Gras saturés 3g
  • Glucides 14g
  • Fibres 2g
  • Cholestérol 40mg
  • Sodium 210mg

Étapes

Bisque de tomates et d’aneth avec poulet rôti

Cette soupe est crémeuse et chaleureuse; idéale pour les soirées de fin d’août.

  1. Chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole à feu moyen-fort. Ajouter les oignons et l'ail, puis faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le sel, le poivre, le sucre et la mayonnaise, puis réchauffer jusqu'à ce que les tomates soient tendres. Réduire en purée au robot culinaire ou au mélangeur.
  3. Ajouter le yogourt et l'aneth haché fin.
  4. Pour servir, verser dans des bols à soupe et garnir de lanières de poulet. Décorer chaque bol d'une tige d'aneth frais.

Notes et conseils

Éliminez le stress associé à la préparation du dîners en préparant ce délicieux repas. Un poulet rôti acheté en magasin vous permet d’épargner beaucoup de temps mais de conserver toutes les bonnes saveurs. Cette bisque peut se servir chaude ou froide. La bisque est meilleure avec des tomates de saison, mais vous pouvez également les remplacer par une boîte de 28 on (798 mL) de tomates en dés.  


Bisque de tomates et d’aneth avec poulet rôti