Précautions à prendre dans la cuisine

Les bactéries sont invisibles, inodores et sans saveur. Diverses précautions doivent être prises pour éviter d’entrer en contact avec certaines qui peuvent causer des maladies d’origine alimentaire. Une règle s’impose avant tout dans la cuisine : la propreté et la bonne manipulation des aliments.

Nettoyer

La propreté est une règle d’or en cuisine. Surtout lorsqu’on prépare de la viande fraîche. Alors la propreté des mains et de l’espace de travail est une priorité.



Séparer

Séparez les aliments crus et les aliments cuits. Voilà une autre règle de base en cuisine pour éviter la propagation des bactéries. La consigne est primordiale dans le cas de la viande fraîche qui pourrait entrer en contact avec des aliments prêts à être consommés.

Voici quelques recommandations essentielles :