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		Mercredi 04 août 2010 Visitez la page Facebook du chef Cong-Bon et découvrez le sujet du Vox Pop de l’heure. Partagez la nouvelle avec vos amis! En août, devenez fan et courez la chance de gagner un ensemble de 3 couteaux Sanelli d’une valeur de 166 $. Véritable délice, ils ensoleilleront vos soupers sur la terrasse, essayez le Poulet à la sauce aux pêches ou encore les Hauts de cuisse de dindon, sauce au pesto de canneberges. Surveillez nos prochaines recettes : Poulet et chanterelles coffrés au tofu, panure de noix de cajou ou notre Étagé de dindon aux parfums du sud.

	Menu poulet   Menu dindon Plat principal • Poulet à la sauce aux pêches Accompagnement • Riz basmati aux carottes Dessert • Salade de poires, amandes et raisins Sultana   Plat principal • Haut-de-cuisse de dindon, sauce au pesto de canneberges Accompagnement • Risotto Dessert • Crème fouettée au gingembre

	Le Blogue du chef Cong-Bon Le secret est dans les fruits! Rien de mieux pour raviver les papilles que des fruits dans un plat principal. Surprenants arômes frais et délicats... Rapido pesto! Qui a dit que le pesto se réduisait qu’à un mélange de basilic, d’ail et d’huile? En fait, ce délicieux mélange passe-partout est un thème sur lequel on peut composer autant... Recette des Producteurs de poulet du Canada Essayez la recette de Poulet Coyote rôti à la cannelle et au chili. Cette recette est une gracieuseté des Producteurs de poulet du Canada. Atelier de cuisine gratuit Cuisinez le poulet et le dindon du Québec en compagnie du chef Cong-Bon vous intéresse? Inscrivez-vous à l'atelier gratuit, et approfondissez vos connaissances sur la volaille. Recevez en prime la combinaison de nos magazines recettes. Info-santé poulet Le poulet et la conservation Ne jamais laisser du poulet cuit, à la température ambiante, plus de deux heures. Info-santé dindon Dindonnons sur la cuisson parfaite Vous voulez cuire votre dindon à la perfection et optimiser sa tendreté? Respectez les temps de cuisson. Utilisez aussi un thermomètre! Vos papilles vous en remercieront. Connaissez-vous les couteaux de cuisine Sanelli? Depuis 1864, Coltellerie Sanelli fabrique des couteaux et des blocs de rangement pour les professionnels. La compagnie fait preuve de la même bienveillance et utilise les mêmes matériaux pour les amateurs de cuisine. La recherche, la nouvelle technologie et de nouveaux matériaux ont permis à Sanelli de devenir la marque de choix dans les marchés internationaux les plus convoités. Consultez les résultats de l’émission « L’Épicerie » . Connaissez-vous la poudre Mycryo? Un produit unique à découvrir et à essayer. Mycryo est une poudre 100 % à base de beurre de cacao pur. Il s'agit d'une matière grasse noble - 100 % végétale - idéale pour cuire le dindon et le poulet. Elle n'influe pas sur le taux de cholestérol. Pour visionner des films sur l'utilisation du Mycryo®, cliquez ici. Pour en savoir plus et commander, cliquez ici.		Nos concours du mois de juillet et août Pour nos concours Poulet cliquez ici! Visitez T-Fal Pour nos concours Dindon cliquez ici! Visitez les Éditions de l’Homme Visitez Trudeau Sondages   Vous achetez généralement des couteaux de cuisine?   Ce qu’il y a de mieux en matière de couteau   De bonne qualité   La qualité n’a pas d’importance     La raison principale pour laquelle vous surveillez votre alimentation est pour :   Manger sainement   Perdre du poids   Raison médicale   Autre   Vox Pop Poulet Août Le poulet s’en remet à la voix du peuple! Dès maintenant, allez aux urnes pour déterminer la technique poulet qui vous intéresse sur la page Facebook du chef Cong-Bon et courez la chance de gagner un ensemble de couteaux Sanelli d’une valeur de 166 $, gracieuseté de Sagetra Inc. La Tablée des Chefs La Tablée des Chefs, un organisme sans but lucratif, est le moteur d’implication communautaire des chefs, cuisiniers et pâtissiers au Québec, lesquels se mobilisent selon trois volets d’implication sociale. Pour plus d’informations sur La Tablée des Chefs, veuillez consulter le site web : http://www.tableedeschefs.org/. Pour de l’information sur les cours de cuisine offerts par La Tablée des Chefs, cliquez ici. Découvrez la recette proposée par la chef Nicole-Anne Gagnon, Satay de dindon, dans le cadre des camps de jour au Marché Jean-Talon.

Gérer votre profil | Vous désabonner Retrouvez les archives de nos bulletins hebdomadaires sur les sites du Poulet du Québec et du Dindon du Québec. Si ce bulletin électronique est illisible n'hésitez pas à nous écrire à poulet@upa.qc.ca ou à l'adresse postale suivante: 555, boul. Roland-Therrien, bur. 250 Longueuil (Québec) J4H 4G1.