J’ai souvenir d’un temps, enfant, où la bibliothèque familiale regorgeait de livres. Ils étaient tous à mon père. Tous sauf un : le livre de recettes de ma mère. Vous l’aurez deviné : comme probablement dans votre chaumière, c’était la fameuse encyclopédie de Jehanne Benoit. Bon d’accord, il ne s’agissait pas de la bible de Jehanne Benoit, mais plutôt de son équivalent vietnamien… Mais vous saisissez ce que je veux dire : il fût un temps, pas très lointain, où les livres de recettes n’étaient pas légion. Ils se résumaient à quelques grands classiques, volumineux, gardiens de nos traditions culinaires.

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